Muffin Chai & Pistacchio

ingredienti

Come fare

1. Preriscaldate il forno a 190°C e foderate una teglia per muffin con i pirottini.
2. Versare il latte in una ciotola e aggiungere il succo di limone e mettere da parte per 3 minuti. Quindi aggiungere l'olio, la vaniglia e l'uovo nella ciotola del limone/latte.
3. In una ciotola separata mescolare insieme le farine, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e la polvere di Chai Latte.
4. Mescolare gli ingredienti umidi in quelli secchi tutti in una volta e versare l'impasto nella teglia per muffin foderata. Quindi cospargere di pistacchi tritati.
5. Cuocere per 16-18 minuti e lasciare raffreddare completamente.
6. Per preparare la glassa a velo mescolare lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e aggiungere l'acqua fino a raggiungere la giusta consistenza. Quindi cospargere i muffin raffreddati. Yum!