Muffins aux courgettes et au cheddar

Ingrédients

Comment faire

1. Préchauffez le four à 170°C et garnissez votre moule à muffins de caissettes rustiques en papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et la poudre Drink me Chai et réserver.
3. Fouetter le lait, l'œuf et l'huile ensemble. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs dans un puits au milieu du bol et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
4. Incorporer la courgette, le fromage râpé, l'oignon de printemps et le thym jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dispersés et épais.
5. Versez la pâte dans le moule à muffins préparé (environ aux ¾ plein) et faites cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit juste doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.