Pastel Chai Latte de Chetna

Ingredientes

Cómo hacer

1. Precaliente el horno a 180C/160C ventilador/Gas 4. Unte con mantequilla y cubra moldes para pastel redondos de 2 x 8 pulgadas con papel para hornear.
2. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos en un tazón grande. En un recipiente aparte, mezcle la harina, las almendras molidas y el polvo de hornear.
3. Batir los huevos en la mezcla de mantequilla uno a la vez, agregando una cucharada de la mezcla de harina después de cada huevo. Ahora agregue el resto de la mezcla de harina.
4. En una taza pequeña pon el polvo Drink me Chai con el agua y mezcla bien. Agregue este Chai Latte a la mezcla para pastel con la leche. Batir todo junto por un minuto. Añadir las avellanas y doblar.
5. Verter la mezcla en los 2 moldes preparados por igual. Hornéalas durante 25-30 minutos o hasta que estén listas. Dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez fríos sacarlos de la lata.
6. En un tazón grande bata la mantequilla y el azúcar glas. Ahora añade el polvo Drink me Chai y la leche. Bate bien hasta que se forme un hermoso glaseado de mantequilla.
7. Coloque un pastel (al revés) en el plato para servir. Extender uniformemente la mitad de la guinda y espolvorear con las avellanas picadas. Ahora coloca el otro bizcocho encima y úntalo con el glaseado restante. Rallar sobre un poco de chocolate.