Zuppa di Butternut speziata Chai

ingredienti

Come fare

1. Metti l'avena e il latte di cocco in una padella di medie dimensioni a fuoco medio e mescola con un cucchiaio di legno.
2. Portare a ebollizione per 4-5 minuti mescolando continuamente fino ad ottenere un porridge liscio e cremoso.
3. Togliere dal fuoco, aggiungere il nettare di cocco e spremere i lamponi nel porridge. Mescolare bene fino a quando i lamponi non si saranno disfatti e il porridge assumerà un colore rosa pallido.
4. Versare in una ciotola e servire condita con spicchi di melograno fresco e qualche lampone congelato.