Petits pains collants au miel et chai

Ingrédients

Comment faire

1. Pour faire la pâte, mettre la farine, la levure, le sel et le sucre dans un grand bol et bien mélanger. Une fois mélangé, créer un puits au centre du bol.
2. Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le miel et verser dans les ingrédients secs. Bien mélanger à la main, jusqu'à obtention d'une pâte molle.
3. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement saupoudré et pétrissez pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit soyeuse et élastique.
4. Remettre la pâte dans le bol et laisser lever 1h30.
5. Étaler la pâte en rectangle (30 x 25 cm) sur un plan de travail légèrement fariné.
6. Pour faire la garniture, ajouter le miel, la poudre de Chai, le beurre et le sucre dans un bol et bien battre avec une cuillère en bois et incorporer la crème.
7. Pour faire la garniture, ajouter le miel, la poudre de Chai, le beurre et le sucre dans un bol et bien battre avec une cuillère en bois et incorporer la crème.
8. Verser le reste du mélange de garniture dans une plaque à pâtisserie (30 x 25 cm) et étaler uniformément. Placez les rouleaux de pâte coupés sur le mélange, de sorte qu'ils se touchent à peine.
9. Couvrez le moule de film alimentaire et laissez lever 45 minutes. Vers la fin de cette cuisson finale, chauffez votre four à 180°C Chaleur tournante.
10. Découvrir et cuire pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la garniture bouillonne. Laisser refroidir 10 minutes.
11. Répartir la moitié restante des noix sur le dessus et laisser refroidir complètement. A consommer de préférence le jour même ou le lendemain ! Miam!