Pan revuelto de chai y pasas

Ingredientes

Cómo hacer

1. Para hacer la masa, ponga la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un tazón grande y mezcle bien. Una vez mezclado, crea un pozo en el centro del tazón.
2. Calentar la leche en una jarra de plástico con la mantequilla, hasta que se derrita y dejar enfriar hasta que esté tibia. Agregue el huevo y combine.
3. Agregue el contenido de la jarra a la mezcla de harina y junte todo con la mano para hacer una masa suave.
4. Coloque la masa sobre una encimera ligeramente espolvoreada y amase durante 8 minutos. Esparce las pasas sobre la masa y amasa hasta que se distribuyan uniformemente por toda la masa.
5. Regrese la masa al tazón y déjela durante una hora para que suba.
6. Para crear el relleno, mezcle todos los ingredientes restantes en un tazón pequeño.
7. Extienda la masa en un rectángulo (30 x 40 cm) y luego cepille con leche y luego espolvoree el relleno uniformemente sobre la superficie de la masa. Enrolle la masa como un rollo suizo, asegurándose de pellizcar los extremos para cerrar la costura.
8. Corte el rollo en 14 rebanadas y luego córtelas por la mitad una vez más (para crear una forma de semicírculo).
9. Coloque una capa de masa en el fondo de un molde para pan forrado (900 g). Agregue el resto de las piezas de forma "revuelta", asegurándose de no aplanar las piezas.
10. Cubrir el molde con film transparente y dejar leudar durante 1 hora. Hacia el final de esta prueba final, caliente su horno a 180°C con ventilador.
11. Cubrir el molde con film transparente y dejar leudar durante 1 hora. Hacia el final de esta prueba final, caliente su horno a 180°C con ventilador.